Fosca, una tierra bendita que produce lo mejor y más exquisito del campo colombiano

Fosca el municipio más antiguo de cundinamarca, ubicado a 62 km de Bogotá, la capital, un pueblo de herencia muisca, fue fundado hace más de 480 años por Nicolás de Federmán, de quien quedó una herencia imborrable, una raza guerrera, noble y audaz, de ojos claros, tez blanca y cabellos rubios como el sol. Un pueblo viejo con hermosas cascadas y exóticas montañas, que susurraron a una humilde campesina, la bella historia de San Antonio.

Una tierra bendita que produce lo mejor y más exquisito del campo colombiano, papa, yuca, maiz, ahuyama, fríjol, tomate, cebolla, caña de azúcar, café, guatila, arracacha, calabaza, chuas, habas, coyos, batatas y sagú, del que se elaboran arepas, coladas y pan. Su campo también provee ganado vacuno y porcino, de los que se produce, lechona, fritanga, mazamorra chiquita, sancocho, ajiaco y la mamona.

Esto es parte del texto de este interesante documental producido por More ideas. Disfrutenlo...